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海量电子书阅读网 > 都市小说 > 美食供应商 > 第一百三十五章 完成任务的方法
    暮小云的心情特别好,早上顺利要到了一朵菊花,还被人以假乱真,以为自己摘花了,走进了仔细看才发现不是这样的,虽然差点被冤枉,但是也证明了这朵花居然是雕花。

    在众人夸奖袁老板手艺的时候,暮小云也觉得与有荣焉。

    “老板,你能多雕一些放在门口吗?”暮小云看店里还没生意,就主动说道。

    “为什么。”袁州有些好奇,以为暮小云和他想到了同一个主意。

    “因为好看啊。”暮小云理所当然的说道。

    “你说来吃饭可以随便选一朵带走,如何。”没错袁州的主意就是赠送以假乱真的雕花,以此吸引一部分人的注意。

    “带走?就好像我这样吗?”暮小云想了想问道。

    “嗯。”袁州点头。

    “为什么要这样做?”暮小云率真的说道。

    “好看。”袁州顿了一下,表情自然的说道。

    “可是免费送感觉好亏。”暮小云歪头看了看门外架子上硕果仅存的几朵花。

    “知道了。”袁州想了想这样确实很亏,不过生意最重要。

    现在的重点是如何不着痕迹的送出这样的福利。

    毕竟袁州还是很高冷的。

    “那还送吗?”暮小云看了看袁州,认真的问道。

    “看情况。”袁州正在考虑,随口回道。

    正想问话的暮小云,被刚刚进门的客人打断了。

    “听说这个米百做,可以百做,只要主料是米,对吗?”一个穿着考究西装,带着无框眼镜,一脸斯文俊秀的男人,温和的问道。

    “是的,先生,你想吃什么?”暮小云上前,热心的招呼道。

    “酱油炒饭可以吗?”男子口气温和,态度也很好。

    暮小云回头看了看袁州,见老板点头,这才笑吟吟的说道“好的,请稍等。”

    “请不要放葱,谢谢。”男子又补充了一句,这才安静的坐下。

    “没有葱。”袁州带口罩的间隙说道。

    “谢谢老板。”男子温和的点头。

    他真的是太天真了,就连昂贵的清汤面都没葱花,一碗酱油炒饭还想要葱花?

    “嗯。”袁州应声,开始准备炒饭。

    这次的炒饭可以直接用蛋炒饭的米粒,响水大米来做,只是方法不同。

    米饭盛出一碗,刨松散,米粒基本粒粒分开,晾到竹筛子上,开始准备别的调料。

    袁州从橱柜里拿出一小碗,色如琼脂,绵软细腻的油脂,放到灶前备用。

    这次酱油炒饭的主角就备齐了,一般厨师炒这道菜,会提前用酱油拌好饭,这样可以保证炒出来的饭颜色均匀漂亮。

    而袁州是不需要这样的。

    米饭和酱油都是素类,所以需要用荤油调和,刚刚取出的白油就是猪板油。

    下入猪板油化开,提前处理好的猪板油完全没有异味,是以化开后就直接倒入米饭,热锅冷油更容易炒好米饭。

    袁州这里的酱油格外不同,上面的瓶身上所贴的标志为‘秋油’,开始他不明白,问过系统后才知道是什么意思。

    系统现字:“秋油意指最好的酱油。”

    “传统的酱油只需大豆、盐和酵母这三样所制,而最好的秋油则需在三伏天日晒,然后煮熟摊凉,拌入酵母,之后一层盐一层料逐层放入酱缸之中慢慢成熟发酵。”

    “酱缸中心需要留出深入缸底的洞,这样可以保持酱体的活性呼吸历经三年,酱身成熟,渗出原汁酱油,直到秋天霜降后打开新缸。”

    “如此汲出的第一抽,才称之为头抽,也称为秋油,其细致绵软、豆香饱满,滋味甘醇悠长,此用来调和食物,荤素皆宜。”

    “我服。”袁州看完介绍只有一个字,大写的服。

    只是一个酱油而已,讲究的真的太多。

    不过五味调和,每一位对于挑剔的食家来说都要最好的,而袁州也只做最好的食物,哪怕是简单的酱油炒饭。

    秋油下锅前,袁州调入些微白糖,搅拌均匀后倒入锅中,正式开始炒制。

    大火开炒,颠勺之类的做的很是流利,起锅前,袁州一手撒入一些米黄色的粉末,一手盛起装盘。

    放入托盘,端到客人面前。

    人不多的时候袁州都是自己端盘子,这也是工作,而且看着客人幸福的吃自己做的东西是种享受。

    “请慢用。”袁州放下托盘。

    “好的,谢谢,看起来很香。”男子用了个奇怪的形容词。

    袁州并不在意,男子也没做解释,直接开始吃饭。

    眼前的酱油炒饭颜色洪亮,油香加上浓郁的酱香,冒着热气往外散发。

    吃饭前,人的视觉是第一享受,然后就是嗅觉,而眼前这个男子却并不是这样,他直接一口塞进嘴里,开始咀嚼。

    这时候男子才感觉到酱油炒饭的香味。

    进入口中的炒饭,米饭软嫩,酱油的香味一层层的渗入米粒中,而酱油的酱香味伴着米香和,油的香味一起在嘴里挥发到极致。

    咽下之后嘴里还停留着一丝丝的鲜味,层次分明又融合的味道,让眼镜男的神色更加温和,一勺勺动作优雅快速的吃着。

    一盘炒饭,不知不觉就见了底。

    酱油炒饭能这么好吃,真是厉害了。

    “谢谢,很好吃,很有味道。”男子露出笑容。

    “嗯,门口有花,可以拿。”袁州点头,一脸严肃的指着门口以假乱真的萝卜花。

    “吃饭还送花,真是谢谢。”男子镜片后眼睛微微眯起,看起来很是高兴。

    “自己选。”袁州大方的说道。

    架子上摆着袁州早上雕刻的各种萝卜花。

    有婀娜多姿的玫瑰,艳丽多姿的芍药,俏丽的茶花,国色天香的牡丹花,现在袁州雕刻的基本是形神俱备,以假乱真没有问题。

    “谢谢老板,很漂亮。”男子拿着一朵牡丹,再次道谢,这才立刻。

    “老板,刚刚不是说不一定送吗?”暮小云有些好奇,怎么直接叫人拿了。

    “所以我委婉的让他选择。”袁州一本正经,严肃的说道。

    “委婉?”暮小云觉得老板一定用错了词语,老师教的和老板用的完全两回事,根本不相干吧。

    “嗯,委婉,下次可以稍稍直接一点。”袁州一脸认真地考虑。

    “其实这样就好了,真的。”暮小云徒然产生了一种优越感,一种语文与数学上的优越感。

    今天,老板有点不正常,不对应该是都不正常……暮小云心道。(未完待续。、,您的支持,就是我最大的动力。)